Poke Bowl(ポキ丼)とは、ハワイ生まれのヘルシーフード!
現在はLAを中心にカリフォルニアには欠かせないヘルシーフードとしてトレンドになっています。
ハワイ語で「切り身」を意味する「ポキ」。元々は漁師が船上で捌いた魚を即席で調理するために使われていた言葉です。
英語で「Poke」と書くことから、「ポケ」と呼ばれることもあります。ポキボウルとは、ダイスカットした新鮮な魚介類(ポキ)を、醤油や塩、油などで味付けして野菜といっしょに丼ぶりに盛った、ハワイの代表的な低カロリーでヘルシーなローカルフードです。
最近では日本でもポキ丼が人気を集め、さまざまなバリエーションが生まれています。海鮮丼や親子丼などと同様に、ご飯の上に具材を盛りつけた丼ものとして楽しまれています。